Riz, kombu et roquette

Voici une recette qui allie l'énergie de la Terre et celle de la Mer.

La roquette apporte du piquant au plat et l'algue kombu, sa saveur iodée. C'est un plat riche en iode, protéines, phosphore, calcium. Il est aussi source de vitamine B2 et B12, de vitamine A, C, de sodium, de fer, de magnésium, d'amidon, ...